Лимонный Курд

Лимонный Курд


Лимонный Курд


Это очень вкусный и нежный крем. Данный крем был придуман в 19 веке, и его рецепт с тех пор не потерпел никаких изменений. Этот крем можно использовать как начинка для выпечки, так и как отдельную сладость. Особо опасно оставлять этот крем в открытом доступе - уж слишком быстро он съедается домашними.
Рецепт этого традиционного Английского крема очень прост и особенно понравится тем, кто любит лимонную кислинку.

Шаг 1. Прежде всего, для приготовления этого замечательного крема, необходимо отобрать только крупные и спелые лимоны и крупные куриные яйца, лучше всего домашние. Тщательно моем лимоны, отмываем их от воска, которым чаще всего покрывают лимоны в магазинах. Затем тщательно протираем лимоны обыкновенной салфеткой.

Шаг 2. Теперь нам необходимо очистить лимон от цедры. Для этого аккуратно снимаем желтую кожуру ножом, или еще лучше и проще - на мелкой терке, потому что не каждый нож, пусть даже самый острый, сможет снять желтый слой не задев белый - белую цедру желательно не трогать. А, к тому же, если вы хотите, что бы в креме присутствовала цедра, то и подавно необходимо аккуратно натереть ее на терке. Далее режем 2 лимона - каждый на 2 части и выдавливаем из них сок. Третий лимон мы тоже выжимаем, но цедра его нам не понадобиться, поэтому срезаем кожу как Вам удобнее.

Шаг 3. Разбиваем в миску 3 яйца, и венчиком начинаем их взбивать. Старайтесь взбивать яйца, что бы не образовывалось много пены. Затем в яйца добавляем сахар, взбиваем до полного растворения сахара. Затем в эту смесь добавляем сок лимона и немного цедры (столько, сколько вы хотите видеть в креме). Перемешиваем. Дадим нашему крему немного настояться, минут 15-20.

Лимонный Курд


Лимонный Курд


Шаг 4. Переливаем в кастрюлю или сотейник, добавляем туда сливочное масло, и ставим на медленный огонь. Все время помешиваем и варим до загустения. Как только он загустел настолько, насколько Вам хочется, выключаем, можем добавить еще немного сливочного масла, по желанию, и ву-а-ля! Наш крем готов!

Лимонный Курд


Приятного аппетита!


Ингредиенты:

Яйцо куриное - 3 шт.
Сахар - 150 г.
Сливочное масло - 40 г.
Лимоны - 3 шт.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

Как правильно заварить чай Пуэр
На территории Китая умеют и знают, как правильно заваривать чай Пуэр, чтобы напиток поистине становился божественным. Совершенно каждый из Вас может освоить самый простой способ заваривания чая.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх