» » » » Палтус на шампурах с йогуртовым соусом и турецкими пряностями

Палтус на шампурах с йогуртовым соусом и турецкими пряностями

Палтус на шампурах с йогуртовым соусом и турецкими пряностями

Турецкие повара делают эти красивые шампура с местной рыбой-меч. Как правило, рыба обдается лимонно-чесночным маринадом перед приготовлением.

Как приготовить Палтус на шампурах


Шаг1
Порезать палтус на одинаковые большие куски и нанизать на шампуры. Должно получиться около 4 штук. Положить в неглубокую посуду и приправить солью и перцем

Шаг2
В миске смешать тмин, кориандр, красный перец, лук, лимон, рубленый чеснок и лавровый лист. Добавить оливковое масло и перемешать вместе. Нанести смесь на рыбу и оставить мариноваться в течение не менее 1 часа.

Шаг3
Переложить йогурт в небольшую посуду. Приправить солью и перцем. Добавить 1 зубчик натертого чеснока и огурец. Смешать мяту, укроп и петрушку вместе, добавить йогурт, перемешать и отставить.

Шаг4
Разогреть гриль, загрузить шампура и вращать каждые 2 минуты. Жарить до готовности. Подавать Палтус на шампурах с йогуртовым соусом.

Приятного аппетита!


Ингредиенты:

1 кг палтуса без костей
½ чайной ложки семян тмина
½ чайной ложки семян кориандра
½ чайной ложки паприки
щепотка красного перца
1 маленький красный лук, тонко нарезанный
1 небольшой лимон, тонко нарезанный
2 зубчика чеснока, измельчить, плюс 1 зубчик чеснока, тертый или измельченный до состояния кашицы.
8 лавровых листьев
½ стакана оливкового масла
1 чашка простого йогурта
1 маленький огурец, очищенный и нарезанный кубиками
1 столовая ложка нарезанной мяты
1 столовая ложка нарезанного укропа
1 столовая ложка нарезанной петрушки
Соль и перец

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх