Говядина с тмином

Говядина с тмином

Это ароматное жаркое из говядины является адаптацией рецепта, найденного в «Революционной китайской поваренной книге», провинции Хунань. Тмин – специя, которая редко используется в китайской кулинарии, чили и чеснок придают утонченный вкус.

Как приготовить говядину с тмином


Шаг 1

В посуде смешать вино, соль, соевый соус, картофельный крахмал или муку и одну столовую ложку воды.
Разрезать говядину поперек волокон в тонкие ломтики и добавить в маринад.

Шаг 2

В воке (круглая глубокая сковорода с выпуклым дном желательно) разогреть арахисовое масло.
Добавить говядину и аккуратно помешивать в течение 2-3 мин. Затем удалить из масла говядину шумовкой, дать стечь маслу.

Шаг 3

Оставить воке только 3 столовые ложки масла. На сильном огне добавить имбирь, чеснок, чили, тмин и помешивать, пока специи не дадут аромат.
Вернуть говядину и хорошо перемешать, добавить соль во вкусу.

Шаг 4

Когда говядина будет обжарена, добавить зеленый лук и перемешать. Снять с огня и добавить кунжутное масло, перемешать.
И теперь можно подавать нашу говядину с тмином к столу.


Приятного аппетита!


Ингредиенты:

1 столовая ложка полу-сухого белого вина
½ чайной ложки соли
1 чайная ложка светлого соевого соуса
1 чайная ложка темного соевого соуса
1 столовая ложка картофельного крахмала или муки
350 г. говяжьих ребрышек без кости или другой стейк из говядины
1 ¾ стакана арахисового масла
2 чайные ложки рубленого имбиря
1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока
2 свежих красных чили, мелко нарезанные
2 чайные ложки молотого тмина
2 стручка зеленого лука, зеленые части только, мелко нарезанный
1 чайная ложка кунжутного масла
Соль по вкусу

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

Куриный суп с лапшой на одного
Остался сам дома? Этот сверхбыстрый по приготовлению суп просто предназначен для того, чтобы накормить тебя! Соевый соус, имбирь дают особые запах и тепло бульону, а лапша удон придает явно азиатские

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх