Курица с пармезаном

Курица с пармезаном

Курица - вкуснейшее мясо при должном приготовлении. Помимо замечательных вкусовых качеств, оно одно из самых легко усваиваемых, даже диетических блюд. Существует огромное количество разнообразных рецептов для блюда в котором курица выступает основной составляющей. Этот рецепт немного отличается от ресторанных - мы добавим меньше соуса, а корочка будет более хрустящей.

Готовим курицу с соусом пармезан


Шаг 1. Разогреть духовку до 230 градусов.
Положите куриные грудки между двумя листами тяжелого пластика (плотно закрывающиеся мешки для морозильников) на твердой ровной поверхности. Обрабатываем мясо и делаем куриные отбивные. Затем тщательно смазываем солью и перцем.

Шаг 2. Взбить яйца в мелкой миске и отложить.

Шаг 3. Смешайте хлебные крошки и 1/2 чашки пармезана в отдельной миске, отложите.

Шаг 4. Поместите муку в просеиватель или фильтр; посыпать куриные грудки, равномерно покрывая обе стороны.

Шаг 5. Посыпанные мукой грудки окунуть в сбитые яйца. Перенесите на грудки хлебную смесь. Повторите для каждой груди. Отложите куриные грудки в течение 15 минут.

Шаг 6. Нагрейте 1 стакан оливкового масла в большой сковороде на среднем огне до тех пор, пока оно не начнет мерцать. Готовьте куриные грудки до золотистой корочки, около 2 минут с каждой стороны.

Шаг 7. Поместите курицу в форму для выпечки и налейте на каждую около 1/3 чашки томатного соуса. Покройте слоем с равным количеством сыра моцарелла, свежего базилика и проволонского сыра. Посыпать сверху 1 - 2 столовыми ложками сыра Пармезан и затем - 1 столовой ложкой оливкового масла.

Шаг 8. Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока сыр не станет коричневым и пузырьковым, а куриные грудки уже не станут розовыми в центре, от 15 до 20 минут.

Приятного аппетита!


Ингредиенты:

Куриные грудки - 4 штуки
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Яйца - 2 штуки
Хлебные крошки - 4 чашки
Тертый сыр пармезан - 3/4 чашки
Мука - 2 столовые ложки
Оливковое масло для жарки - 1 чашка
Томатный соус - 1/2 чашки
Моцарелла - 1/4 чашки
Базилик - 1/4 чашки
Тертый сыр проволон - 1/2 чашки
Оливковое масло - 1 столовая ложка


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

Жаркое из куриной грудки и картофеля
Блюда в горшочках всегда получаются вкусные, пропитанные соусом и ароматом специй. Их можно готовить на обед, ужин и даже для гостей! И главное, это безграничный полет фантазий по сочетанию различных

0 комментариев

Ваше имя: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх