» » » Вареники с картофелем

Вареники с картофелем

Вареники с картофелем

Вареники - традиционное блюдо украинской кухни, которое очень популярно в России! Вареники похожи на пельмени, но отличаются внешне - их лепят в форме полумесяца. Вареники готовят с различными солеными или сладкими начинками. Самые популярные начинки: вареники с картофелем, вареники с грибами, вареники с творогом и вареники с вишней. В этой статье расскажем, как приготовить вареники с картофелем.

Рецепт вареников с картофелем


Шаг 1. Смешайте муку с солью, добавьте яйца и воду и хорошо перемешайте. Вымешивайте тесто в течение нескольких минут. Заверните тесто в полиэтиленовую пленку и отложите на 15-30 минут.

Шаг 1. Порежьте очищенный картофель на крупные кубики и отварите в подсоленной воде до готовности.

Шаг 2. Обжарьте лук в подсолнечном, кукурузном или растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 3. Когда картофель сварится, слейте воду, добавьте 50 граммов сливочного масла и хорошо разомните. Добавьте половину обжаренного лука в картофель, также добавьте черный перец по вкусу и хорошо перемешайте.

Шаг 4. Раскатайте тесто и порежьте его на мелкие кусочки шириной около 3 см в диаметре. Используя скалку, раскатайте эти куски теста в тонкие круги толщиной 0,5 см.

Шаг 5. Положите 1 чайную ложку картофельной начинки в каждый круг, сложите пополам и запечатайте вручную края, придав форму полумесяца.

Шаг 6. Поместите вареники в подсоленную кипящую воду и варите в течение 2-3 минут после того, как они всплывут на поверхность.

Шаг 7. Достаньте вареники перфорированной ложкой, поместите на блюдо и добавьте оставшуюся часть обжаренного лука.

Шаг 8. Подавайте на стол со сметаной, топленым маслом и зеленью!

Приятного аппетита!


Ингредиенты:

Тесто:
Мука - 3 стакана
Яйцо куриное - 2 штуки
Вода - 0,5 стакана
Соль - ½ чайной ложки
Картофельная начинка:
Картофель - 6 штук
Сливочное масло - 50 граммов
Лук репчатый - 2 штуки
Растительное масло для тушения
Соль и перец по вкусу

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

Кефтедес или Котлеты по-гречески
Кефтедес Это небольшие греческие митболы (котлетки), которые подаются как холодными, так и горячими, поэтому на любом столе, даже на отдыхе, они будут всегда актуальны. Кефтедес отлично сочетаются с
Яйца по-шотландски
Яйца по-шотландски Одно из простых, и в тоже время вкусных и эффектных блюд Английской кухни, это яйцо по-шотландски. Это интересное мясное блюдо, которое насыщено белком, что очень

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх