Суп из брокколи


Суп из брокколи можно готовить и на обычной плите. Технология не меняется, просто варите его на среднем огне в сотейнике. Можно часть соцветий пожарить отдельно на масле для подачи, как на фото. Или же отложить пару отварных штук до того, как измельчать блендером. Если готовите из замороженной капусты брокколи, добавляйте ее всю за 10 минут до готовности картошки. Но из свежей суп выходит ароматнее и бесспорно вкуснее.
Суп-пюре получается невероятно нежным с насыщенным сырным вкусом. Отлично сочетается с чесночными гренками или сухариками.

Готовим суп-пюре из брокколи в мультиварке


Шаг 1. Первым делом подготовить овощи. Помыть и разобрать на соцветия брокколи. Порезать твердый стебель и отложить отдельно. Картофель очистить и нарезать средним кубиком. Репчатый лук нашинковать тонкими ломтиками.

Шаг 2. Включить мультиварку на режим "Жарка". Разогреть в чаше пару ложек масла. Бросить туда лук с 2 зубками чеснока, жарить 3-4 минуты, помешивая.

Шаг 3. Затем положить картофель, твердый части брокколи и залить 4-5 чашками воды. Посолить содержимое.

Шаг 4. Переключить режим мультиварки на "Суп".

Шаг 5. За 15 минут до готовности положить в суп верхние соцветия капусты брокколи. Они готовятся быстрее, чем твердые части.

Шаг 6. Готовый суп пробить блендером до однородной консистенции. Приправить по вкусу перцем молотым, лимонным соком. Затем добавить чашку тертого сыра и еще раз измельчить.

Шаг 7. Для подачи подрумяньте гренки в духовке или тостере. Натрите оставшимся 1 зубком чеснока, посыпьте тертым сыром.


Ингредиенты:

Для супа:
Брокколи - 1 кг
Картофель - 3-4 шт
Чеснок - 3 зубка
Лук репчатый - 1 шт
Оливковое масло - 2 ст.л.
Сок лимона - 3 ст.л.
Сыр чеддер - 1 чашка
Соль, перец - по вкусу

Для подачи:
Хлеб - 4 ломтика
Сыр - 40 гр


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

Рис с курицей в мультиварке
Рецепт этого риса с курицей в мультиварке настолько хорош, что разойдется за считанные минуты. В составе кусочки курицы без костей, рис, чеснок, лук, морковь и травы. Как видите, все просто и
Фасолевый суп с колбасками
Почему стоит обратить внимание на бобы? Не маловажным является факт, что они доступны. Купить бобы можно в любом магазине за копейки. При этом они являются полезным продуктом. Фасоль очень питательна
Суп-пюре из цветной капусты с чесноком
Овощной кремовый суп из цветной капусты желательно подавать с хрустящими гренками или сухариками. Такой суп любят взрослые и дети. Чтобы получить веганский вариант этого блюда, замените коровье
Жареная брокколи с лимонным соком и чесноком
Брокколи - питательный и полезный овощ. Существует большое количество рецептов по приготовлению блюд из него - от самых простых до самых замысловатых. Те, кто придерживается здорового питания, найдут

0 комментариев

Ваше имя: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх