» » » Суп-пюре из цветной капусты с чесноком

Суп-пюре из цветной капусты с чесноком

Суп-пюре из цветной капусты с чесноком

Овощной кремовый суп из цветной капусты желательно подавать с хрустящими гренками или сухариками. Такой суп любят взрослые и дети. Чтобы получить веганский вариант этого блюда, замените коровье молоко на миндальное.

Готовим суп-пюре из цветной капусты с чесноком


Шаг 1. Два кочана свежей цветной капусты хорошо помыть, разобрать на соцветия. Отложить в сторону.

Шаг 2. Включить мультиварку на режим "Жарка", влить пару столовых ложек оливкового масла. Когда масло нагреется, добавить мелко нарезанную головку репчатого лука и веточки свежего тимьяна. Жарить, помешивая, минут 7-10.

Шаг 3. Головку чеснока разобрать на зубки, очистить, крупно порубить и бросить к почти готовому луку. Готовить еще пару минут, не давая чесноку ни в коем случае подгореть. Иначе это даст неприятный горелый привкус всему супу в итоге.

Шаг 4. Влить в чашу мультиварки овощной бульон или воду. Количество зависит от желаемой густоты супа. Переключить режим мультиварки на "Суп" и дать бульону закипеть.

Шаг 5. Как только жидкость закипит, положить подготовленные соцветия капусты и варить до мягкости.

Шаг 6. За минут 10 до готовности супа влить молоко, добавить перец и соль по вкусу.

Шаг 7. Из готового супа достать пару соцветий капусты для украшения. Остальное содержимое пробить блендером до однородного кремового состояния. После чего влить обратно в чашу мультиварки и дать закипеть. Суп из цветной капусты с чесноком готов. Разлить по теплым мискам, оформить соцветиями и подавать. При желании поить сверху немного оливковым маслом.

Приятного аппетита!


Ингредиенты:

Цветная капуста - 2 кочана
Чеснок - 1 головка
Оливковое масло - 2 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Тимьян свежий - 4-5 веточек
Бульон овощной - 3-4 чашки (или вода)
Молоко - 2 чашки
Соль, перец - по вкусу

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

Тефтели в мультиварке
Это один из простых рецептов для мультиварки. Но, то, что рецепт простой не значит, что будет не вкусно. Вкусно! Да еще как! Поэтому если вас еще терзают сомнения готовить тефтели в мультиварке или

0 комментариев

Ваше имя: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх