Суп из бычьих хвостов

Суп из бычьих хвостов

Суп из бычьих хвостов иначе называется «Окстейл суп». Окстейл суп – деликатес кочевых Азиатских народов. Особенностью данного вида супа является то, то он сварен на особенно крепком бульоне и, как правило, густой. В настоящее время он потерял свое широкое распространение несмотря на доступность ингредиентов и отличные вкусовые качества.

Для приготовления супа из бычьих хвостов понадобится:


Шаг 1. Хвосты очистить от пленок, обильно промыть под холодной проточной водой, порубить на небольшие кусочки и обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Шаг 2. К хвостам добавить, порезанные на среднего размера кубики, лук и морковь.

Шаг 3. Когда основные овощи размягчились добавить к ним рубленые помидоры, очищенные от кожуры, накрыть крышкой на 5-7 минут.

Шаг 4. Полученную массу переложить в сотейник и залить 2 литрами воды. Тушить около 3-х часов до того чтобы мясо стало совсем мягким. За пол часа до готовности добавить соль, сахар, петрушку, лавровый лист, перец.

Шаг 5. Когда мясо будет мягким его необходимо достать из кастрюли и остудить, затем отделить от костей и порезать на мелкие кусочки. Овощную массу, по желанию, размельченную блендером, соединить с мясом.

В результате получается густой, наваристый, ароматный суп, который ваши родные и близкие оценят по достоинству! Подавать суп из бычьих хвостов можно с тонким Армянским лавашем.
Приятного аппетита!


Ингредиенты:

Телячий хвост - 1,5 кг
Помидор - 3 шт
Лук - 3 шт
Петрушка - 30 гр
Морковь - 1 шт
Сахар, соль, перец, лавровый лист - по вкусу


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

Холодец
Какое же застолье без холодца? Ведь холодец — это не только замечательное холодное блюдо, но и отличная закуска к праздничным напиткам!
30 минут
Рецепты / Супы
Суп с макаронами
Суп с макаронами, представляет собой блюдо, которое очень легко приготовить, а продукты для его приготовления найдутся на любой, даже самой скромной кухне. Да и любая хозяйка знает рецепт этого
2 часа 30 минут
Другая выпечка / Десерты
Ванильное безе
Понадобится совсем немного практики прежде, чем вы научитесь готовить маленькие безе с симпатичными завитками. Когда устанете от бледно-белых, обязательно добавьте пищевой краситель и этот десерт

0 комментариев

Ваше имя: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх