Чахохбили из курицы

Чахохбили из курицы

Сочное, ароматное, острое мясо - неотъемлемая часть грузинской кухни. Оригинальное чахохбили раньше готовилось из дикого фазана, но так как эта птица теперь довольно редкая, в современном мире его заменили на куриное мясо.

Приготовление чахохбили из курицы.


Шаг 1. Разделайте курицу на кусочки (необязательно использовать целую курицу, это могут быть, к примеру, только голени или бедра) и обжарьте на сухой сковороде. Очень важно не добавлять никакое масло при жарке, чтобы курица сохранила необходимый для этого блюда сок.

Шаг 2. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Прожарьте в сливочном масле.

Шаг 3. В сковороду к луку добавьте курицу и мелко нарезанные и очищенные помидоры и томатную пасту (зимой их можно добавлять только томатную пасту, но все-таки лучше использовать и свежие помидоры тоже). Протушите под крышкой до полуготовности.

Шаг 4. Добавляем соль, перец, остальные специи, измельченные зелень и чеснок.

Шаг 5. Доводим блюдо до готовности и подаём к столу. На гарнир отлично подходит картофель или рис.

Приятного аппетита!


Ингредиенты:

Курица - 1-1,2 кг
Лук - 3-4 шт
Помидоры - 700 г
Томатная паста - 2 ст. ложки
Чеснок - 3-4 зубчика
Сливочное масло - 30 г
Хмели-сунели - 1/4 ч. ложки
Красный жгучий перец 1/4 - 1/2 ч. ложки
Шафран - 1/4 ч. ложки
Кинза или петрушка - 1 пучок
Базилик - пару веточек
Соль, перец


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

20 минут
Cоветы
Разделка курицы
Не всякая хозяйка знает как правильно разделать курицу, сейчас мы это исправим.
Курица с кешью, чили и кунжутом
Для любителей китайской, острой или же просто необычной кухни предлагается рецепт приготовления курицы с кешью, чили и кунжутом, которая подается под соусом к рису и овощам. Ее приятный и чуть жгучий

0 комментариев

Ваше имя: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх