» » Антрекот с шампиньонами

Антрекот с шампиньонами

Антрекот с шампиньонами

Это идеальное блюдо для приема гостей или ужина в семейном кругу. К тому же, говядина – продукт богатый железом, которое так необходимо человеческому организму.

Приготовление антрекота с шампиньонами.


Шаг 1. Смешайте красное вино, уксус, тимьян и 2 ст. ложки сливочного масла. Измельчите чеснок и добавьте его в маринад. Отправьте мясо в маринад и поставьте кастрюлю в холодильник на 30 минут.

Шаг 2. Тщательно измельчите в ступке черный перец. Очистите лук, нарежьте его ломтиками и добавьте к нему лимонный сок.

Шаг 3. Достаньте вырезку из холодильника и обсушите салфеткой. Поперчите, посолите с каждой стороны и отбейте ее молоточком для мяса.
Антрекот с шампиньонами

Шаг 4. Оставшееся оливковое масло разогрейте на сковороде и жарьте в нем мясо по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Затем снова посолите.
Антрекот с шампиньонами

Шаг 5. Разогрейте на той же сковороде сливочное масло и ещё раз обжарьте мясо по 9 минут с одной и другой стороны на среднем огне, поливая собирающимся в процессе жарки жиром. Готовое мясо заверните в фольгу.

Шаг 6. На второй сковороде протушите шампиньоны и лук. Хорошо посолите их. Подавайте антрекот на стол с гарниром из шампиньонов.
Антрекот с шампиньонами

Приятного аппетита!


Ингредиенты:

Говяжья вырезка - 400 г
Шампиньоны - 300 г
Сливочное масло - 40 г
Оливковое масло - 4 ст. ложки
Красный винный уксус - 3 ст. ложки
Зерна черного перца - 2 ст. ложки
Красное вино - 1/2 стакана
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Сушёный тимьян - 1 ч. ложка
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Соль


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

Летний рататуй
Необычное средиземноморское блюдо, которое придется по вкусу как вегетарианцам, так и мясоедам. Рататуй богат витаминами, а также клетчаткой, которая благотворно влияет на работу кишечника и желудка.
2 часа 30 минут
Cоветы
Как можно легко размягчить мясо
Чтобы приготовить нежное мясо нужно потратить много сил и времени, но иногда мясо получается упругим и жестким. Но есть несколько секретов, чтобы мясо получилось нежное и мягкое без особых усилий с
Кефтедес или Котлеты по-гречески
Кефтедес Это небольшие греческие митболы (котлетки), которые подаются как холодными, так и горячими, поэтому на любом столе, даже на отдыхе, они будут всегда актуальны. Кефтедес отлично сочетаются с

0 комментариев

Ваше имя: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх