Буженина

Буженина

Преимущество приготовленной буженины перед покупными мясными продуктами (колбаса, ветчина) в первую очередь заключается в натуральности продукта, особенно если используется для её приготовления домашняя свинина. Буженину применяем как холодную закуску, для бутербродов и в салаты. Приготовить ее очень просто.

Как готовить вкусную буженину:


Шаг 1. Цельный кусок мякоти свинины (берется преимущественно из задней части) маринуем 12-24 часа. Для этого мясо натираем солью, молотым черным перцем или смесью разных молотых перцев. После маринования мясо готово к запеканию.

Шаг 2. Можно перед запеканием нашпиговать мясо морковью и чесноком. Морковь нарезается соломкой, чеснок разделяется на зубки (крупные зубки разрезаются на две - три части). Острым ножом делается углубление в мякоти и погружается в него кусочки моркови или чеснок.

Шаг 3. Подготовленное мясо выкладываем в заранее приготовленный рукав для запекания и оправляем в разогретую духовку.

Шаг 4. Запекается мясо 1,5- 2 часа при температуре 230-250 градусов.

Чтобы сохранить сочность буженины ее следует оставить в рукаве, в котором она запекалась, до полного остывания.
Приятного аппетита!


Ингредиенты:

Свинина - 1 кг
Морковь - 3 шт
Чеснок - 1 головка
Соль, перец - по вкусу


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

2 часа 30 минут
Cоветы
Как можно легко размягчить мясо
Чтобы приготовить нежное мясо нужно потратить много сил и времени, но иногда мясо получается упругим и жестким. Но есть несколько секретов, чтобы мясо получилось нежное и мягкое без особых усилий с
Холодец
Какое же застолье без холодца? Ведь холодец — это не только замечательное холодное блюдо, но и отличная закуска к праздничным напиткам!

0 комментариев

Ваше имя: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх