» » Рецепт заварных пирожных

Рецепт заварных пирожных

Рецепт заварных пирожных

Заварные пирожные очень понравятся всей вашей семье, если их делать согласно рецепту.

Приготовление:


Шаг 1. В первую очередь, нам нужно приготовить тесто для пирожных. Это делается так: берем маргарин, воду и соль. Смешиваем и ставим на огонь до того момента, когда смесь начнет кипеть. В кипящую жидкость нужно всыпать муку и начать вымешивать прямо на огне, до тех пор, пока получившаяся масса не станет отставать от стенок кастрюли.

Шаг 2. Теперь тесто следует немного охладить – примерно до 70 градусов (весьма теплое, но уже не горячее). Теперь нужно ввести в него яйца (желательно, по одному), хорошо при этом вымешивая, чтобы тесто тянулось за ложкой.

Шаг 3. Теперь ложкой аккуратно выкладываем пирожные на противень. Для начала нужно выпекать при температуре 220 градусов (чтобы тесто поднялось), а потом − при 180 (чтобы оно подрумянилось).

Шаг 4. За это время можно приготовить заварной крем. Для этого нужно смешать желтки, ваниль и муку, а затем развести массу не очень большим количеством молока.

Шаг 5. Оставшееся молоко нужно вскипятить и добавить в него, помешивая при этом, очень тонкой струйкой получившуюся ранее смесь. Затем ее нужно довести до кипения и охладить.

Шаг 6. Делаем вторую часть крема. Белки взбиваем до устойчивой пены, добавляем сахар и взбиваем до полного его растворения в пене. Получившуюся белковую массу нужно аккуратно смешать с остывшей заварной.

Шаг 7. Пирожные, которые к тому моменту уже слегка остынут, можно наполнять кремом с помощью кондитерского шприца.

Приятного аппетита!


Ингредиенты:

Маргарин − 75 гр
Вода или молоко − 1,5 стакана
Яйца − 4 шт
Мука − 1,5 стакана
Молоко − 700 мл
Ваниль сахар − 3/4 стакана
Соль - по вкусу

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

Дрожжевое тесто
Дрожжевое тесто, можно назвать действительно самым распространенным. Из него готовят разнообразные блюда. Его используют для приготовления пирогов, булочек, хлеба. А уж начинку для изделия из такого
Холодный свекольник
Ну, как тут не вспомнить о незатейливом и, на удивление простом в приготовлении, старинном русском рецепте — рецепте холодного свекольника ? Ни что не может сравниться с его неповторимым,
1 час 30 минут
Рецепты / Десерты
«Рафаэлло» в домашних условиях
Вы также как и я обожаете Рафаэлло? Ведь это просто божественная сладость! Для приготовления этого обворожительного десерта нам понадобится шоколад, миндаль и кокосовый орех. Такие конфеты даже лучше

0 комментариев

Ваше имя: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх